คำนวณปริมาณคาร์บสุทธิ (net carb) ที่กินได้ต่อวันสำหรับอาหารคีโตเจนิก ตามระดับความเข้มงวดที่เลือก พร้อมแบ่งสัดส่วนโปรตีนและไขมันที่เหลือจากแคลอรี่เป้าหมาย
การเข้าสู่ภาวะคีโตซิสขึ้นกับหลายปัจจัยและต่างกันในแต่ละคน กินคาร์บเกินเล็กน้อยบางมื้ออาจไม่ทำให้หลุดทันที แต่ถ้าเกินต่อเนื่องหลายวันมีโอกาสหลุดจากภาวะคีโตซิสได้
ไม่เหมาะกับทุกคน ผู้เป็นเบาหวานที่ใช้ยาลดน้ำตาล หญิงตั้งครรภ์/ให้นมบุตร ผู้มีโรคไตหรือตับ ควรปรึกษาแพทย์ก่อนเริ่มอาหารคีโตเจนิก