ทำน้ำเชื่อมเองให้ต้นทุนต่ำและรสคงที่ เลือกน้ำเชื่อมธรรมดา 1:1 เข้มข้น 2:1 บาง 1:2 หรือกำหนดเปอร์เซ็นต์น้ำตาลเอง ใส่ปริมาณที่ต้องการ ได้น้ำหนักน้ำตาลและน้ำ ต้นทุนรวม ต้นทุนต่อมิลลิลิตรและต่อปั๊ม พร้อมอายุการเก็บโดยประมาณ
1:1 คือน้ำตาลและน้ำน้ำหนักเท่ากัน หวานปานกลาง เก็บได้ราว 1 เดือน ส่วน 2:1 ใช้น้ำตาลเป็น 2 เท่า หวานเข้มข้น เนื้อหนืดกว่า และเก็บได้นานกว่า
ไม่จำเป็น อุ่นไฟอ่อนจนน้ำตาลละลายหมดก็พอ การต้มนานทำให้น้ำระเหยและความเข้มข้นเปลี่ยน