แบ่งทิปให้เป็นธรรมและโปร่งใส ใส่ยอดทิปรวม รายชื่อพนักงาน ชั่วโมงทำงาน และคะแนนตำแหน่ง ระบบแบ่งตามสัดส่วนและปัดเศษเป็นบาทหรือ 5 บาท หักเข้ากองกลางได้ พร้อมตารางรายละเอียดให้พนักงานตรวจสอบ
ตามข้อตกลงในร้าน เช่น พนักงานทั่วไป 1 หัวหน้ากะ 1.5 ผู้ช่วยครัว 0.7 ควรแจ้งเกณฑ์ให้ทุกคนทราบล่วงหน้า
เพราะคนที่ทำงานนานกว่ามีส่วนช่วยสร้างทิปมากกว่า การแบ่งตามชั่วโมงช่วยให้กะสั้นและกะยาวได้รับอย่างเหมาะสม